Ingredientes

1 Kg de polvo
3 tomates
½ pimento verde
½ pimento vermelho
1 folha de Louro
1 cebola
2 dentes de alho
1 cravinho
1 piri-piri
500 grs de arroz
Um fio de azeita qb.
Um ramo de coentros

Preparação

Coze-se o polvo uma hora na panela de pressão com uma cebola com casca quando tiver cozido limpa-se os raios do polvo e corta-se aos bocadinhos.

Reserva-se a água do polvo faz.se o refogado junta-se o azeite e alho picado e tomate e coentros vai tudo a refogar e por fim passa-.se pela varinha a seguir deita-se a folha de louro os pimentos cortados aos bocadinhos, polvo cortado aos bocadinhos e põe-se a água do polvo reservada, quando ferver tempera-se com o cravinho, piripiri, sal, e o arroz, quando tiver cozido pica-se uns coentros picados antes de servir.