Ingredientes

1 kg de choquinhos pequenos
1 folha de louro
3 dentes de alho
1 piripiri
Azeite
Vinagre
1 dl vinho branco

Preparação

Limpa-se os choquinhos.
Num tacho deita-se o azeite, a folha de louro os alhos, piripiri, e junta-se os choquinhos.
Quando tiverem abafados deita-se um fio de vinagre e o vinho branco, deixa-se cozinhar por mais alguns minutos até evaporar um pouco o molho.
Serve-se de seguida.