Ingredientes

1kg de polvo cozido
1 limão
Sal
1 folha de louro
2 dentes de alho
Salsa picada
Farinha
2/3 ovos
Óleo para fritar
1 cebola

Preparação

Coze-se o polvo na panela de pressão juntamente com a cebola com casca, durante aproximadamente 1 hora, em lume médio.
Depois de cozido limpa-se os raios do polvo, tempera-se com sumo de limão, sal, louro, alho picado e salsa picada.
Após temperado, passa-se pela farinha e depois pelos ovos batidos, frita-se numa frigideira.